韓国健康食品産業総覧 :市場動向および展望.2014~2016

ビスタピー・エス/2015.8.

当館請求記号:DL681-L132

分類:市場動向


目次


目次

  • I
    食品産業の現状と展望
    1
    • 1.
      韓国食品市場動向
      2
      • 1-1.
        食品生産現況
        2
        • 1)
          食品生産額
          2
        • 2)
          食品生産量
          6
      • 1-2.
        食品売上現況
        9
        • 1)
          売上高
          9
        • 2)
          出荷量
          15
        • 3)
          業者別
          20
      • 1-3.
        韓国食品企業の経営現況及び展望
        21
        • 1)
          成長性分析
          21
        • 2)
          収益性分析
          22
        • 3)
          安全性分析
          24
  • II
    健康機能食品市場現況及び展望
    27
    • 1.
      健康機能食品概要
      28
      • 1-1.
        機能性食品の概念
        28
        • 1)
          食品と医薬品の概念
          28
        • 2)
          機能性食品の概念
          29
      • 1-2.
        健康機能食品の定義
        30
        • 1)
          機能性食品の定義
          30
        • 2)
          韓国における健康機能食品の定義
          32
        • 3)
          健康機能食品の発展史
          34
      • 1-3.
        健康機能食品の分類および認定制度
        36
    • 2.
      健康機能食品市場動向
      39
      • 2-1.
        健康機能食品市場概要
        39
        • 1)
          概要
          39
        • 2)
          政策動向
          40
        • 3)
          市場動向
          41
        • 4)
          健康機能食品消費動向
          42
      • 2-2.
        健康機能食品需給動向
        49
        • 1)
          概要
          49
        • 2)
          製品別現況
          50
        • 3)
          業者別現況
          53
      • 2-3.
        健康機能食品統計
        53
    • 3.
      主な機能別健康機能食品動向
      59
      • 3-1.
        血糖調節分野
        59
        • 1)
          概要
          59
        • 2)
          糖尿病現況
          61
        • 3)
          糖尿病関連健康機能食品現況
          64
        • 4)
          素材技術開発動向
          66
        • 5)
          主要メーカー別血糖調節製品動向
          68
      • 3-2.
        脂質異常症分野
        71
        • 1)
          概要
          71
        • 2)
          脂質異常症現況
          72
        • 3)
          脂質異常症関連健康機能食品現況
          74
      • 3-3.
        高血圧分野
        76
        • 1)
          概要
          76
        • 2)
          高血圧現況
          77
        • 3)
          高血圧関連健康機能食品現況
          79
      • 3-4.
        肥満分野
        80
        • 1)
          概要
          80
        • 2)
          肥満現況
          81
        • 3)
          肥満関連健康機能食品現況
          84
      • 3-5.
        関節/骨の健康分野
        86
        • 1)
          概要
          86
        • 2)
          関節炎/骨粗しょう症現況
          87
        • 3)
          関節関連健康機能食品現況
          88
      • 3-6.
        免疫増強分野
        90
        • 1)
          概要
          90
        • 2)
          免疫機能増強関連健康機能食品現況
          91
      • 3-7.
        記憶力改善分野
        93
        • 1)
          概要
          93
        • 2)
          記憶力改善関連健康機能食品現況
          94
      • 3-8.
        虫歯分野
        96
        • 1)
          概要
          96
        • 2)
          口腔疾患動向
          97
        • 3)
          歯の健康を助ける健康機能食品現況
          98
      • 3-9.
        その他の分野
        98
        • 1)
          腸の健康分野
          98
        • 2)
          抗酸化分野
          100
        • 3)
          皮膚健康分野
          102
        • 4)
          肝臓の健康分野
          103
        • 5)
          目の健康分野
          104
        • 6)
          疲労改善分野
          105
        • 7)
          尿路の健康分野
          105
        • 8)
          運動遂行能力/持久力向上分野
          106
        • 9)
          カルシウム吸収を助ける分野
          107
        • 10)
          前立腺健康分野
          108
        • 11)
          緊張緩和分野
          109
        • 12)
          血行改善分野
          110
    • 4.
      機能性原料の性状および認定実態
      112
      • 4-1.
        個別認定型機能性原料の現況
        112
        • 1)
          概要
          112
        • 2)
          2012年機能性原料認定現況
          113
      • 4-2.
        告示型機能性原料
        130
        • 1)
          概要
          130
        • 2)
          告示型機能性原料の個別分類
          131
  • III
    世界健康機能食品市場の現状と展望
    143
    • 1.
      世界健康機能食品市場現況
      144
      • 1-1.
        概要
        144
      • 1-2.
        グローバル健康機能食品市場動向
        146
    • 2.
      米国健康機能食品市場現況および展望
      150
      • 2-1.
        米国健康機能食品概要
        150
        • 1)
          概要
          150
        • 2)
          栄養補助食品および関連法規
          150
      • 2-2.
        健康機能食品および素材動向
        154
        • 1)
          健康機能食品動向
          154
        • 2)
          素材動向
          156
      • 2-3.
        流通構造
        157
    • 3.
      日本健康機能食品市場現況および展望
      159
      • 3-1.
        概要
        159
      • 3-2.
        保健機能食品
        161
        • 1)
          栄養機能食品
          161
        • 2)
          特定保健用食品の分類
          162
      • 3-3.
        健康機能食品市場動向および流通構造
        163
        • 1)
          市場概要
          163
        • 2)
          日本健康機能食品市場動向
          164
        • 3)
          日本健康機能食品流通構造
          168
        • 4)
          日本健康機能食品消費動向
          169
    • 4.
      中国健康機能食品市場現況および展望
      174
      • 4-1.
        概要
        174
      • 4-2.
        中国健康機能食品市場動向および流通構造
        177
        • 1)
          概要
          177
        • 2)
          市場動向
          178
        • 3)
          流通構造
          180
    • 5.
      ヨーロッパ健康機能食品市場現況および展望
      182
      • 5-1.
        ドイツの健康機能食品市場
        182
        • 1)
          市場概要
          182
        • 2)
          消費者トレンド
          182
        • 3)
          流通構造
          183
      • 5-2.
        スイスの健康機能食品市場
        184
        • 1)
          市場概要
          184
        • 2)
          消費者トレンド
          185
        • 3)
          流通構造
          185
      • 5-3.
        英国の健康機能食品市場
        186
        • 1)
          市場概要
          186
        • 2)
          市場トレンド
          186
        • 3)
          市場展望
          187
    • 6.
      その他の国の健康機能食品市場現況
      189
      • 6-1.
        オーストラリア健康機能食品市場現況
        189
        • 1)
          概要
          189
        • 2)
          消費者トレンド
          190
      • 6-2.
        台湾健康機能食品市場現況
        192
        • 1)
          概要
          192
        • 2)
          市場現況
          193
        • 3)
          流通構造
          195
      • 6-3.
        シンガポール健康機能食品市場現況
        196
        • 1)
          概要
          196
        • 2)
          市場現況
          197
        • 3)
          流通構造
          198
        • 4)
          市場展望
          198
      • 6-4.
        ベトナム健康機能食品市場現況
        199
        • 1)
          概要
          199
        • 2)
          市場現況
          200
        • 3)
          消費者トレンドおよび有望品目
          201
        • 4)
          流通構造
          201
      • 6-5.
        インドネシア健康機能食品市場現況
        202
        • 1)
          概要
          202
        • 2)
          市場現況
          202
        • 3)
          流通構造および販売促進
          203
      • 6-6.
        タイ健康機能食品市場現況
        204
      • 6-7.
        ラオス健康機能食品市場現況
        205
      • 6-8.
        メキシコ健康機能食品市場現況
        207
      • 6-9.
        ブラジル健康機能食品市場現況
        209
  • IV
    健康機能食品関連業者動向
    211
    • 1.
      主な健康機能食品会社現況
      212
    • 2.
      健康機能食品業者
      312
  • V
    付録-関連統計および資料
    421
    • 1.
      食品産業統計
      422
      • 1-1.
        韓国食品産業関連統計
        422
      • 1-2.
        世界食品産業関連統計
        429
      • 1-3.
        その他関連統計
        448
    • 2.
      2013年健康機能食品管理指針
      458
      • 2-1.
        健康機能食品製造業営業許可および管理
        458
        • 1)
          健康機能食品専門製造業者営業許可
          458
        • 2)
          健康機能食品ベンチャー製造業営業許可
          459
        • 3)
          営業許可事項変更許可
          460
        • 4)
          営業許可事項の変更申告
          460
        • 5)
          品目製造申告
          461
        • 6)
          品目製造申告事項変更申告
          462
        • 7)
          品目製造申告証再交付
          462
        • 8)
          健康機能食品委託製造運営管理
          463
        • 9)
          生産実績報告管理
          464
        • 10)
          輸出健康機能食品英文証明発行
          464
      • 2-2.
        健康機能食品輸入業・販売業の営業申告および管理
        465
        • 1)
          健康機能食品輸入業の営業申告受理
          465
        • 2)
          健康機能食品一般(流通専門)販売業の営業申告受理
          465
        • 3)
          営業申告の変更申告
          466
      • 2-3.
        優秀健康機能食品製造基準(GMP)運営管理および活性化
        468
        • 1)
          健康機能食品GMP指定制度
          468
        • 2)
          機関別業務現況
          468
        • 3)
          健康機能食品GMP適用業者指定
          469
        • 4)
          健康機能食品GMP適用業者指定事項変更申請
          469
        • 5)
          GMP営業者などの教育訓練
          470
        • 6)
          健康機能食品GMP適用業者事後管理
          470
        • 7)
          優秀健康機能食品製造基準(GMP)適用業者優待措置など
          471
        • 8)
          行政事項
          471
      • 2-4.
        健康機能食品品質管理
        472
        • 1)
          品質管理者選任
          472
        • 2)
          自家品質検査管理
          473
      • 2-5.
        医薬品製造施設の健康機能食品製造施設利用および管理
        476
      • 2-6.
        営業者および品質管理者の教育管理
        478
        • 1)
          営業指導教育
          478
        • 2)
          教育実施機関
          479
        • 3)
          教育時間
          479
        • 4)
          行政制裁
          479
      • 2-7.
        機能性表示および広告管理
        480
      • 2-8.
        健康機能食品関連情報の公開
        482
      • 2-9.
        健康機能食品危害事実(副作用事例含む)報告
        483
      • 2-10.
        健康機能食品不法含有成分の安全管理
        484
    • 3.
      食品産業振興基本計画(2012~2017)
      485
      • 3-1.
        推進背景
        485
      • 3-2.
        これまでの推進成果と今後の課題
        485
        • 1)
          成果
          485
        • 2)
          今後の課題
          486
      • 3-3.
        食品産業振興基本計画主要内容
        487
        • 1)
          基本方向
          487
        • 2)
          食品産業インフラ拡充
          488
        • 3)
          農漁業と食晶産業の連係強化
          489
        • 4)
          グローバル競争力の強化
          490
        • 5)
          消費者情報提供および保護
          491
      • 3-4.
        期待効果および推進計画
        492
        • 1)
          分野別期待効果
          492
        • 2)
          詳細施行計画(案)
          493
    • 4.
      優秀健康機搬品製造基準(GMP)
      495
      • 4-1.
        GMP指定業者現況
        495
        • 1)
          概要
          495
        • 2)
          年度別GMP指定業者現況(2013.3.31.基準)
          499
      • 4-2.
        健康機能食品表示および広告
        504
      • 4-3.
        健康機能食品の基準および規格一部改正告示(案)行政予告
        512
    • 5.
      関連団体
      516
      • 5-1.
        食品関連団体現況
        516
      • 5-2.
        消費者団体現況
        518
  • 事業者索引
    521
  • 表目次
  • I.
    食品産業の現状と展望
    1
    • [表1-1]
      類型別生産額現況
      2
    • [表1-2]
      品目群別生産額現況
      4
    • [表1-3]
      地域別生産現況
      5
    • [表1-4]
      業種別生産量現況
      6
    • [表1-5]
      地域別生産量現況
      7
    • [表1-6]
      品目群別生産量現況
      8
    • [表1-7]
      業種別売上高現況
      9
    • [表1-8]
      地域別国内出荷額現況
      10
    • [表1-9]
      地域別輸出額現況
      11
    • [表1-10]
      品目群別国内出荷額現況
      12
    • [表1-11]
      品目群別輸出額現況
      13
    • [表1-12]
      輸出額上位10品目
      14
    • [表1-13]
      業種別国内外出荷量現況(2011)
      15
    • [表1-14]
      地域別国内出荷量現況
      16
    • [表1-15]
      地域別国外出荷量現況
      17
    • [表1-16]
      品目群別国内出荷量現況
      18
    • [表1-17]
      品目群別輸出量現況
      19
    • [表1-18]
      売上高基準上位製造業者現況
      20
    • [表1-19]
      売上高増加率
      21
    • [表1-20]
      純資産増加率
      22
    • [表1-21]
      有形固定資産増加率
      22
    • [表1-22]
      売上原価率
      23
    • [表1-23]
      販売管理費率
      23
    • [表1-24]
      売上高営業利益率
      23
    • [表1-25]
      売上高対EBIT
      24
    • [表1-26]
      負債比率
      25
    • [表1-27]
      自己資本比率
      25
    • [表1-28]
      流動比率
      25
  • II.
    健康機能食品市場現況及び展望
    27
    • [表2-1]
      健康機能食品機能性に関する三つの表示
      33
    • [表2-2]
      健康機能食品機能性等級とその内容
      33
    • [表2-3]
      健康機能食品の発展史
      36
    • [表2-4]
      健康機能食品の主要な機能
      38
    • [表2-5]
      健康機能食品市場構造(2010/2012)
      43
    • [表2-6]
      機能性原料別市場構造(2010年/2012年)
      44
    • [表2-7]
      剤形別市場構造(2010年/2012年)
      45
    • [表2-8]
      流通チャネル別市場構造(2010年/2012年)
      45
    • [表2-9]
      健康機能食品生産実績現況
      49
    • [表2-10]
      品目別生産実績現況(上位10品目)(2012年)
      51
    • [表2-11]
      個別認定型原料別健康機能食品生産実績(上位10品目)
      52
    • [表2-12]
      年度別健康機能食品許認可業者現況
      53
    • [表2-13]
      市道別健康機能食品製造業者現況(2011)
      54
    • [表2-14]
      健康機能食品地方庁別輸入業者現況(2011)
      54
    • [表2-15]
      市道別健康機能食品輸入業者現況(2011)
      54
    • [表2-16]
      市道別健康機能食品販売業者現況(2011)
      54
    • [表2-17]
      市道別健康機能食品法人数(2011)
      55
    • [表2-18]
      国内総生産産業対比健康機能食品産業比重
      55
    • [表2-19]
      健康機能食品製造品目数(2011)
      55
    • [表2-20]
      品目類型別健康機能食品売り上げ現況(2011)
      56
    • [表2-21]
      品目類型別健康機能食品輸入現況(2011)
      57
    • [表2-22]
      健康機能食品輸入上位10ヶ国検査現況(2011)
      58
    • [表2-23]
      市道別健康機能食品GMP指定業者現況(2013.3.31.基準)
      58
    • [表2-24]
      年度別GMP適用指定業者現況(2013.3.31.基準)
      58
    • [表2-25]
      血糖値を指標とした糖尿病基準
      61
    • [表2-26]
      機能性内容認定範囲(血糖)
      64
    • [表2-27]
      血糖調節を助ける健康機能食品機能性原料
      66
    • [表2-28]
      血糖調節機能性原料認定現況
      66
    • [表2-29]
      血中総コレステロール水準
      72
    • [表2-30]
      機能性内容認定範囲(血中コレステロール)
      75
    • [表2-31]
      コレステロール改善を助ける健康機能食品機能性原料
      75
    • [表2-32]
      コレステロール改善に関連した健康機能食品
      75
    • [表2-33]
      コレステロール改善機能性原料認定現況
      76
    • [表2-34]
      高血圧の各段階
      76
    • [表2-35]
      高血圧改善を助ける健康機能食品機能性原料
      80
    • [表2-36]
      血圧調節機能性原料認定現況
      80
    • [表2-37]
      機能性内容認定範囲(体脂肪減少)
      85
    • [表2-38]
      体脂肪減少を助ける健康機能食品機能性原料
      86
    • [表2-39]
      体脂肪減少機能性原料認定現況
      86
    • [表2-40]
      関節/骨健康を助ける健康機能食品機能性原料
      88
    • [表2-41]
      機能性内容認定範囲(関節/骨健康)
      89
    • [表2-42]
      関節/骨健康機能性原料認定現況
      90
    • [表2-43]
      免疫機能を助ける健康機能食品機能性原料
      91
    • [表2-44]
      免疫機能の機能性原料認定現況
      92
    • [表2-45]
      記憶力改善および認知能力改善を助ける健康機能食品機能性原料
      94
    • [表2-46]
      記憶力改善機能性原料認定現況
      95
    • [表2-47]
      歯の健康を助ける健康機能食品機能性原料
      98
    • [表2-48]
      腸の健康を助ける健康機能食品機能性原料
      99
    • [表2-49]
      腸の健康機能性原料認定現況
      99
    • [表2-50]
      機能性内容認定範囲(抗酸化)
      101
    • [表2-51]
      抗酸化を助ける健康機能食品機能性原料
      101
    • [表2-52]
      抗酸化機能性原料認定現況
      102
    • [表2-53]
      皮膚健康を助ける健康機能食品機能性原料
      102
    • [表2-54]
      皮膚健康機能性原料認定現況
      102
    • [表2-55]
      肝臓の健康機能性原料認定現況
      103
    • [表2-56]
      肝臓の健康を助ける健康機能食品機能性原料
      103
    • [表2-57]
      目の健康を助ける健康機能食品機能性原料
      104
    • [表2-58]
      目の健康機能性原料認定現況
      104
    • [表2-59]
      疲労改善を助ける健康機能食品機能性原料
      105
    • [表2-60]
      疲労改善機能性原料認定現況
      105
    • [表2-61]
      尿路の健康を助ける健康機能食品機能性原料
      106
    • [表2-62]
      尿路の健康機能性原料認定現況
      106
    • [表2-63]
      免疫機能機能性原料認定現況
      107
    • [表2-64]
      運動遂行能力を助ける健康機能食品機能性原料
      107
    • [表2-65]
      カルシウム吸収を助ける機能性原料認定現況
      108
    • [表2-66]
      カルシウム吸収を助ける健康機能食品機能性原料
      108
    • [表2-67]
      前立腺健康を助ける健康機能食品機能性原料
      109
    • [表2-68]
      前立腺健康機能性原料認定現況
      109
    • [表2-69]
      緊張緩和を助ける健康機能食品機能性原料
      109
    • [表2-70]
      緊張緩和機能性原料認定現況
      110
    • [表2-71]
      血行改善を助ける健康機能食品機能性原料
      110
    • [表2-72]
      緊張緩和機能性原料認定現況
      111
    • [表2-73]
      機能性原料認定現況(年度別)
      113
    • [表2-74]
      機能性原料認定現況(輸入/国内製造)
      113
    • [表2-75]
      機能性内容
      114
    • [表2-76]
      2012年機能性内容別機能性原料認定現況
      115
    • [表2-77]
      2012年健康機能食品機能性原料目録
      117
    • [表2-78]
      年度別新規機能性原料認定現況(合計140種、2004~2011)
      120
    • [表2-79]
      機能性原料認定目録(2011)
      121
    • [表2-80]
      個別認定された原料(2004~2011)
      122
    • [表2-81]
      食品医薬品安全庁長が告示した原料または成分(2013.4.現在)
      130
    • [表2-82]
      健康機能食品の基準および規格(第2013-11号、2013.4.5)
      133
    • [表2-83]
      健康機能食品機能性原料および基準・規格認定に関する規定(第2013-11号、2013.4.5)
      134
    • [表2-84]
      食品医薬品安全庁の長が別に認めた原料または成分(2013.4.現在)
      134
    • [表2-85]
      告示された原料-栄養素
      137
    • [表2-86]
      告示された原料-機能性原料
      139
  • III.
    世界健康機能食品市場の現状
    143
    • [表3-1]
      国別健康機能食品用語および範囲
      146
    • [表3-2]
      保健機能食品が従わなければならない規格要件
      159
    • [表3-3]
      規格基準型特定保健用食品関与成分および基準規格
      163
    • [表3-4]
      健康食品利用頻度
      170
    • [表3-5]
      健康食品に対する満足度
      170
    • [表3-6]
      健康食品に対して重視する項目
      172
    • [表3-7]
      健康食品に毎月支出する金額
      173
    • [表3-8]
      中国保健食品の登録手続き
      174
    • [表3-9]
      中国保健食品の27の機能性
      175
    • [表3-10]
      保健食品として使用可能または不可品目
      177
    • [表3-11]
      ビタミン、ミネラルサプリメントを含むオーストラリア補完医薬品の機能性クレームの水準
      190
    • [表3-12]
      補完医薬品利用期間
      191
    • [表3-13]
      オーストラリアの補完医薬品品目順位
      191
    • [表3-14]
      オーストラリアの補完医薬品購入場所
      191
    • [表3-15]
      シンガポール健康機能食品市場の売り上げ現況および展望
      199
    • [表3-16]
      ラオス主な経済指標
      206
  • IV.
    健康機能食品関連業者動向
    211
    • [表4-1]
      (株)ソフン・カプセル現況
      212
    • [表4-2]
      ソフン・カプセル売上げ実績推移
      214
    • [表4-3]
      (株)ソフン・カプセルの主な製品(2013年)
      215
    • [表4-4]
      (株)キムジョンムーンアロエ企業現況
      216
    • [表4-5]
      (株)キムジョンムーンアロエの主な製品
      219
    • [表4-6]
      (株)レクスジェンバイオテク企業現況
      220
    • [表4-7]
      (株)レクスジェンバイオテク製品(2013)
      221
    • [表4-8]
      (株)マイム企業現況
      222
    • [表4-9]
      (株)マイムの主な製品
      222
    • [表4-10]
      (株)ユニベラ企業現況
      223
    • [表4-11]
      コスマックスバイオ(株)企業現況
      225
    • [表4-12]
      コスマックスバイオ製品(2013)
      226
    • [表4-13]
      (株)韓国ヤクルト企業現況
      228
    • [表4-14]
      (株)韓国ヤクルトの主な製品
      229
    • [表4-15]
      KT&G健康食品事業会社現況
      230
    • [表4-16]
      (株)KT&G会社現況
      230
    • [表4-17]
      KT&G健康食品部門売り上げ現況
      231
    • [表4-18]
      KT&G高麗人参事業売り上げ現況(2012)
      231
    • [表4-19]
      (株)韓国人参公社企業現況
      232
    • [表4-20]
      (株)韓国入参公社の主な製品(2013年)
      233
    • [表4-21]
      CJ第一製糖(株)会社現況
      234
    • [表4-22]
      CJ第一製糖健康食品現況
      235
    • [表4-23]
      CJ第一製糖売り上げ実績推移
      235
    • [表4-24]
      CJ第一製糖食品事業および生命工学事業販売経路および主な売り上げ場所
      236
    • [表4-25]
      CJ第一製糖の主な製品
      236
    • [表4-26]
      ドンウォンF&B事業部門
      237
    • [表4-27]
      (株)ドンウォンF&B会社現況
      237
    • [表4-28]
      ドンウォンF&Bの主な製品
      238
    • [表4-29]
      (株)三養ジェネックス会社現況
      239
    • [表4-30]
      (株)三養ジェネックスの主な製品
      240
    • [表4-31]
      柳韓洋行健康機能食品
      241
    • [表4-32]
      柳韓洋行主要事業
      242
    • [表4-33]
      (株)柳韓洋行業者現況
      242
    • [表4-34]
      プルムウォン健康生活(株)企業現況
      243
    • [表4-35]
      プルムウォン健康生活(株)製品(2013年)
      245
    • [表4-36]
      (株)ドンク製薬企業現況
      246
    • [表4-37]
      (株)ドンク製薬の主な製品
      246
    • [表4-38]
      鐘根堂健康(株)企業現況
      247
    • [表4-39]
      鐘根堂健康(株)の主な製品
      248
    • [表4-40]
      (株)健普代表商品
      249
    • [表4-41]
      (株)健普企業現況
      249
    • [表4-42]
      (株)健普の主な製品
      250
    • [表4-43]
      (株)セモ企業現況
      250
    • [表4-44]
      (株)セモ健康機能製品
      251
    • [表4-45]
      (株)アモーレパシフィック業者現況
      253
    • [表4-46]
      アモーレパシフィック売り上げ実績推移
      254
    • [表4-47]
      (株)アモーレパシフィックの主な健康機能製品
      254
    • [表4-48]
      軟質カプセルの用途
      255
    • [表4-49]
      (株)アールピーコープ企業現況
      255
    • [表4-50]
      (株)アールーピーコープの主な健康機能製品(2013年)
      256
    • [表4-51]
      (株)韓米洋行企業現況
      258
    • [表4-52]
      (株)韓米洋行主な製品(2013年)
      259
    • [表4-53]
      韓国アムウェイ(株)企業現況
      260
    • [表4-54]
      (株)クンプーンバイオ企業現況
      263
    • [表4-55]
      クンプーンバイオの主な製品
      264
    • [表4-56]
      (株)高麗バイオ人参企業現況
      265
    • [表4-57]
      (株)高麗バイオ人参の主な製品
      266
    • [表4-58]
      高麗人参科学(株)企業現況
      267
    • [表4-59]
      高麗人参科学(株)の主な製品
      267
    • [表4-60]
      高麗人参研究(株)企業現況
      268
    • [表4-61]
      高麗人参研究(株)の主な製品
      269
    • [表4-62]
      (株)Noksobchoアロエ企業現況
      270
    • [表4-63]
      (株)Noksobchoアロエの主な製品
      271
    • [表4-64]
      (株)ナチュラルエF&P企業現況
      272
    • [表4-65]
      (株)ナチュラルエF&Pの主な製品
      272
    • [表4-66]
      (株)ナチュラルウェイ企業現況
      274
    • [表4-67]
      (株)ナチュラルウェイの主な製品
      274
    • [表4-68]
      (株)東西製薬ウェルビーイング企業現況
      275
    • [表4-69]
      (株)東西製薬ウェルビーイングの主な製品
      275
    • [表4-70]
      東進製薬食品事業部企業現況
      277
    • [表4-71]
      東進製薬食品事業部の主な製品
      277
    • [表4-72]
      (株)保寧スーアンドスー企業現況
      278
    • [表4-73]
      (株)ビフィド企業現況
      279
    • [表4-74]
      (株)ビフィド主要製品
      280
    • [表4-75]
      三真GNF(株)の主な製品
      281
    • [表4-76]
      三真GNF(株)企業現況
      282
    • [表4-77]
      西山高麗人参組合現況
      283
    • [表4-78]
      西山高麗人参組合主要製品
      283
    • [表4-79]
      セルバイオテック主要製品現況(2012)
      284
    • [表4-80]
      セルバイオテック業者現況
      284
    • [表4-81]
      新羅バイオテック企業現況
      285
    • [表4-82]
      新羅バイオテック主要製品
      286
    • [表4-83]
      大象(株)業者現況
      286
    • [表4-84]
      大象(株)主要製品
      287
    • [表4-85]
      アミコジェン(株)企業現況
      288
    • [表4-86]
      アミコジェン(株)主要製品
      289
    • [表4-87]
      永同機能食品(株)企業現況
      291
    • [表4-88]
      永同機能食品(株)主要製品
      291
    • [表4-89]
      (株)ESバイオテック企業現況
      292
    • [表4-90]
      (株)ESバイオテック主要製品
      292
    • [表4-91]
      (株)一和企業現況
      293
    • [表4-92]
      (株)一和主要製品(2011年以後)
      294
    • [表4-93]
      千戸食品(株)企業現況
      295
    • [表4-94]
      千戸食品(株)主要製品(2011年以後)
      296
    • [表4-95]
      豊基特産品営農組合法人企業現況
      297
    • [表4-96]
      豊基特産品営農組合法人主要製品
      298
    • [表4-97]
      (株)PNK企業現況
      298
    • [表4-98]
      (株)PNK主要製品
      299
    • [表4-99]
      コルマーB&H(株)企業現況
      300
    • [表4-100]
      コルマーB&H(株)フーディファーマ事業部門主要製品(2013年)
      301
    • [表4-101]
      (株)ハムソア製薬企業現況
      303
    • [表4-102]
      ハムソア製薬主要製品
      304
    • [表4-103]
      (株)ヒュラム企業現況
      305
    • [表4-104]
      ヒュラム販売代理店現況
      305
    • [表4-105]
      (株)ヒュラム主要製品
      306
    • [表4-106]
      (株)HKバイオテク企業現況
      307
    • [表4-107]
      (株)HKバイオテク主要製品
      308
    • [表4-108]
      (株)農協ハンサムイン企業現況
      309
    • [表4-109]
      (株)農協韓参印主要製品
      310
    • [表4-110]
      (株)オットゥギ企業現況
      311
    • [表4-111]
      健康機能食品専門製造業者
      407
    • [表4-112]
      健康機能食品ベンチャー業者
      418
  • V.
    付録-関連統計および資料
    421
    • [表5-1]
      食品市場現況
      422
    • [表5-2]
      食品製品群別生産額
      422
    • [表5-3]
      食品など品目類型別生産量および生産額-(2011)
      423
    • [表5-4]
      食品および食品添加物品目類型別出荷現況(2011)
      424
    • [表5-5]
      食品医薬品安全処許可品目生産・出荷現況-品目類型別(2011)
      425
    • [表5-6]
      食品国別輸入
      425
    • [表5-7]
      業種別食品販売業者数推移
      426
    • [表5-8]
      食品衛生業種別関連業者数
      426
    • [表5-9]
      食品産業別市道別売上高(2011)
      427
    • [表5-10]
      売上額規模別食品製造法人業者数(2011)
      427
    • [表5-11]
      従業員規模別食品製造法人業者数(2011)
      428
    • [表5-12]
      食品地域別の就業者数
      428
    • [表5-13]
      食品地域別市場規模
      429
    • [表5-14]
      グローバル食品企業売上高(2011)
      429
    • [表5-15]
      国別食品市場規模
      430
    • [表5-16]
      製品群別食品市場規模
      431
    • [表5-17]
      世界非アルコール飲料部門主要品目市場規模展望-Soft drink
      432
    • [表5-18]
      世界非アルコール飲料部門主要品目市場規模展望-Hot drink
      433
    • [表5-19]
      世界非アルコール飲料部門主要品目市場規模展望-Baby drink
      433
    • [表5-20]
      世界食品部門主要品目市場規模展望-Chilled food
      434
    • [表5-21]
      世界食品部門主要品目市場規模展望-Dairy food
      435
    • [表5-22]
      世界食品部門主要品目市場規模展望-Bakery&Cereals
      436
    • [表5-23]
      世界食品部門主要品目市場規模展望-Frozen food
      437
    • [表5-24]
      世界食品部門主要品目市場規模展望-Meat,Fish&poultymn)
      438
    • [表5-25]
      世界食品部門主要品目市場規模展望-Confectionery
      439
    • [表5-26]
      世界食品部門主要品目市場規模展望-Dried food
      440
    • [表5-27]
      世界食品部門主要品目市場規模展望-Savory snacks
      440
    • [表5-28]
      主要品目別市場規模展望-Sauces,dressing&condiments
      441
    • [表5-29]
      世界食品部門主要品目市場規模展望-Oils&fats
      443
    • [表5-30]
      世界食品部門主要品目市場規模展望-Ice cream
      443
    • [表5-31]
      世界食品部門主要品目市場規模展望-Ready meals
      444
    • [表5-32]
      世界食品部門主要品目市場規模展望-Soup
      444
    • [表5-33]
      世界食品部門主要品目市場規模展望-Canned food
      445
    • [表5-34]
      世界食品部門主要品目市場規棋展望-Dried food
      446
    • [表5-35]
      世界食品部門主要品目市場規模展望-Pasta&noodles
      446
    • [表5-36]
      世界食品部門主要品目市場規模展望-Spreads
      447
    • [表5-37]
      国民健康保険加入者現況
      448
    • [表5-38]
      健康保険適用人口構成比
      448
    • [表5-39]
      国民健康保険外国人・在外国民現況
      449
    • [表5-40]
      国民健康保険適用人口推移
      449
    • [表5-41]
      保険料賦課金額推移
      449
    • [表5-42]
      保険給付現況
      450
    • [表5-43]
      療養機関種別健康保険診療費
      450
    • [表5-44]
      薬局給付費現況
      451
    • [表5-45]
      1人当り月平均診療費現況
      451
    • [表5-46]
      合計出産率推移
      451
    • [表5-47]
      65歳以上診療費
      452
    • [表5-48]
      老年扶養比推移
      452
    • [表5-49]
      主要死亡原因別死亡率
      452
    • [表5-50]
      癌発生率推移
      453
    • [表5-51]
      肥満度分布推移
      453
    • [表5-52]
      喫煙率推移
      453
    • [表5-53]
      免許医療関係者数推移
      453
    • [表5-54]
      医療機関従事者数推移
      454
    • [表5-55]
      医療機関数推移
      454
    • [表5-56]
      医療機関の入院診療総病床数推移
      454
    • [表5-57]
      医薬品生産推移
      455
    • [表5-58]
      医療機器生産推移
      455
    • [表5-59]
      社会福祉生活施設および生活人員数推移
      455
    • [表5-60]
      社会福祉施設の従事者数推移
      455
    • [表5-61]
      登録障害者数推移
      456
    • [表5-62]
      障害者年金需給推移
      456
    • [表5-63]
      保育児童数推移
      456
    • [表5-64]
      保育教師数推移
      456
    • [表5-65]
      国民基礎生活保障受給者および給付実績推移
      457
    • [表5-66]
      国民年金加入者推移
      457
    • [表5-67]
      国民年金受給者推移
      457
    • [表5-68]
      教育対象とその種類、時間
      498
    • [表5-69]
      市、道別健康機能食品GMP指定業者現況(2013.3.31.基準)
      499
    • [表5-70]
      年度別GMP適用指定業者現況(2013.3.31.基準)
      499
    • [表5-71]
      機能性表示、広告に対する審議申請をする場合
      505
    • [表5-72]
      適合した健康機能食品の表示と広告
      505
    • [表5-73]
      表示事項
      505
    • [表5-74]
      表示事項活字の大きさ
      506
  • 図目次
  • I.
    食品産業の現状と展望
    1
    • [図1-1]
      食品類型別生産額現況(2011)
      3
    • [図1-2]
      業種別食品生産量現況
      7
  • II.
    健康機能食品市場現況及び展望
    27
    • [図2-1]
      健康機能食品の位置
      30
    • [図2-2]
      健康機能食品摂取頻度
      46
    • [図2-3]
      健康機能食品摂取期間
      46
    • [図2-4]
      健康機能食品に対する認識
      47
    • [図2-5]
      健康機能食品に対する期待点
      48
    • [図2-6]
      年度別健康機能食品生産実績
      50
    • [図2-7]
      個別認定型健康機能食品の機能性別生産実績(2012年/億ウォン)
      52
    • [図2-8]
      栄養素代謝経路
      60
    • [図2-9]
      糖尿病の原因
      61
    • [図2-10]
      糖尿病有病率推移
      62
    • [図2-11]
      年齢別糖尿病有病率
      63
    • [図2-12]
      年齢別糖尿病管理現況
      63
    • [図2-13]
      2012年機能性内容別認定現況
      65
    • [図2-14]
      血糖調節に関する一般食品類型の健康機能食品(国外)
      67
    • [図2-15]
      千戸食品糖コンディション
      68
    • [図2-16]
      CJ第一製糖白雪タガトース
      69
    • [図2-17]
      セルバイオテック-デュオラク血糖コントロール
      70
    • [図2-18]
      Chungabio-バイオプラス
      71
    • [図2-19]
      高コレステロール血症有病率推移
      73
    • [図2-20]
      年齢別高コレステロール血症有病率
      73
    • [図2-21]
      年齢別高中性脂肪血症有病率
      74
    • [図2-22]
      高血圧有病率推移
      77
    • [図2-23]
      年齢別高血圧有病率
      78
    • [図2-24]
      年齢別高血圧管理現況
      79
    • [図2-25]
      肥満有病率推移(肥満指数基準)
      82
    • [図2-26]
      肥満有病率推移(腹囲基準)
      82
    • [図2-27]
      年齢別肥満有病率(肥満指数基準)
      83
    • [図2-28]
      年齢別肥満有病率(腹囲基準)
      83
    • [図2-29]
      口腔疾患有病率推移
      97
    • [図2-30]
      年齢別口腔機能障害率
      97
    • [図2-31]
      2012年機能性内容別認定現況
      114
    • [図2-32]
      2012年機能性原料別認定現況
      116
    • [図2-33]
      3件以上認められた機能性原料現況(2004~2012年)
      118
    • [図2-34]
      最近5年(2008年~2012年)間に認められた主要機能性原料現況
      119
  • III.
    世界健康機能食品市場の現状と展望
    143
    • [図3-1]
      先進国と開発途上国の市場規模推移
      144
    • [図3-2]
      国別の健康に対する消費者の関心度
      145
    • [図3-3]
      健康機能食品世界市場規模および成長率
      147
    • [図3-4]
      健康機能食品市場規模成長率傾向
      147
    • [図3-5]
      国/地域別健康機能食品市場規模および成長率(2011)
      148
    • [図3-6]
      健康機能食品品目別市場現況
      149
    • [図3-7]
      supplement facts例
      152
    • [図3-8]
      米国食餌補充用製品の利用現況
      154
    • [図3-9]
      米国健康機能食品の流通構造
      157
    • [図3-10]
      米国サプリメント剤の流通別販売占有率
      158
    • [図3-11]
      日本健康機能食品の分類
      160
    • [図3-12]
      日本の保健機能食品の分類
      161
    • [図3-13]
      日本の販売類型別健康食品業者現況
      165
    • [図3-14]
      日本特定保健用食品市場規模推移
      165
    • [図3-15]
      特定保健用食品の用途別構成比推移
      166
    • [図3-16]
      表示許可承認品目数の推移
      167
    • [図3-17]
      特定保健用食品の用途別許可品目数推移
      167
    • [図3-18]
      販売経路別市場構成
      168
    • [図3-19]
      協会認証マーク
      169
    • [図3-20]
      健康食品に対する満足・不満足理由
      171
    • [図3-21]
      健康食品を利用する目的
      172
    • [図3-22]
      国家食品薬品監督管理局所属組織
      175
    • [図3-23]
      保健食品申請過程
      176
    • [図3-24]
      中国健康食品の市場規模
      179
    • [図3-25]
      中国健康食品流通現況
      180
    • [図3-26]
      ドイツ健康機能食品市場の流通構造
      183
    • [図3-27]
      スイス食料品流通構造
      185
    • [図3-28]
      オーストラリア補完医薬品の分類
      189
    • [図3-29]
      台湾健康食品の分類
      193
    • [図3-30]
      台湾消費者が嗜好する健康食品の種類
      194
    • [図3-31]
      台湾健康食品購買時に消費者の考慮する要素
      195
    • [図3-32]
      シンガポール健康機能食品市場の売り上げ現況および展望
      197
    • [図3-33]
      ベトナム機能性食品市場規模
      200
    • [図3-34]
      インドネシア栄養補助食品市場規模
      203
    • [図3-35]
      メキシコ健康補助食品流通現況
      208
    • [図3-36]
      ブラジル機能性食品
      209
  • IV.
    健康機能食品関連業者動向
    211
    • [図4-1]
      キムジョンムーンアロエ事業領域
      217
    • [図4-2]
      キムジョンムーンアロエ健康機能食品
      218
    • [図4-3]
      アムウェイの主な健康機能食品
      262
    • [図4-4]
      高麗人参研究ブランド
      269
    • [図4-5]
      (株)東西製薬ウェルビーイングの主なOEM/ODM製品
      276
  • V.
    付録-関連統計および資料
    421
    • [図5-1]
      先進国対比韓国技術水準
      486
    • [図5-2]
      GMP申請手続き
      496
    • [図5-3]
      GMP認証ロゴ
      499
    • [図5-4]
      健康機能食品機能性表示・広告審議の処理と手続き
      505


MOKUJI分類:市場動向