高齢者向け食品市場の将来展望 2017

富士経済/2017.8.

当館請求記号:DL681-L310

分類:市場動向


目次


CONTENTS

  • I
    総括編
    1
    • A.
      集計分析編
      3
      • 1.
        高齢者向け食品関連市場俯瞰図(2017年見込)
        3
      • 2.
        カテゴリー別市場動向
        4
      • 3.
        在宅・施設向け食関連サービス市場動向
        7
      • 4.
        在宅用販売チャネルの取り組み
        8
      • 5.
        病院・高齢者福祉施設数推移
        9
      • 6.
        高齢者向け食品市場の将来展望
        11
    • B.
      高齢者向け食品を取り巻く環境
      13
      • 1.
        国内人口の高齢化の状況及び将来予測
        13
      • 2.
        要支援・要介護人口の推移及び将来予測
        14
      • 3.
        介護及び医療関連法規の改正内容
        19
      • 4.
        高齢者向け食品市場に関連する分類
        23
      • 5.
        介護食に関する基準
        25
      • 6.
        高齢者世帯の家計消費
        28
  • II.
    高齢者向け食品編
    29
    • 1.
      流動食
      36
    • 2.
      在宅用やわらか食
      42
    • 3.
      施設用やわらか食
      50
    • 4.
      栄養補給食
      58
    • 5.
      水分補給食
      65
    • 6.
      とろみ調整食品・固形化補助剤
      70
    • 7.
      低たんぱく食
      77
    • 8.
      施設用冷凍骨なし魚
      83
    • 事例1.
      明治
      88
    • 事例2.
      マルハニチロ
      89
    • 事例3.
      ニュートリー
      91
    • 事例4.
      キユーピー
      93
    • 事例5.
      ハウス食品
      95
    • 事例6.
      日清オイリオグループ
      97
    • [注目市場]高齢者向け健康食品
      98
  • III.
    宅配サービス編
    109
    • 1.
      病者・高齢者食宅配
      113
    • 2.
      (冷凍弁当通販)
      118
    • 3.
      食材宅配
      122
    • 4.
      牛乳販売店
      126
    • 5.
      施設向け完成食宅配
      131
    • 事例1.
      ワタミ
      135
    • 事例2.
      シニアライフクリエイト
      137
    • 事例3.
      ナリコマエンタープライズ
      139
    • 事例4.
      ファンデリー
      141
    • 事例5.
      武蔵野フーズ
      143
  • IV.
    高齢者向け施設編
    145
    • 1.
      病院・診療所
      152
    • 2.
      介護保険施設
      162
    • 3.
      有料老人ホーム
      171
    • 4.
      軽費老人ホーム
      177
    • 5.
      グループホーム
      185
    • 6.
      サービス付き高齢者向け住宅
      191
    • 7.
      デイサービス・デイケア
      197
    • 8.
      小規模多機能型居宅介護
      206
    • 事例1.
      SOMP0ケアメッセージ
      212
    • 事例2.
      SOMP0ケアネクスト
      215
    • 事例3.
      ニチイグループ(ニチイ学館)
      218
    • 事例3.
      ユニマットリタイアメント・コミュニティ
      221
    • 事例5.
      ウイズネット
      224
  • V.
    高齢者向け施設給食編
    227
    • 1.
      病院給食
      232
    • 2.
      高齢者福祉施設給食
      236
  • VI.
    高齢者施設向け業務用卸編
    241
    • 1.
      高齢者施設向け卸業
      243
    • 事例1.
      尾家産業
      247
    • 事例2.
      ヘルシーフード
      249
    • 事例3.
      療食サービス
      251
  • VII.
    流通チャネル分析編
    253
    • 1.
      量販店
      257
    • 2.
      CVS
      261
    • 3.
      百貨店
      265
    • 4.
      薬局・薬店
      268
    • 5.
      通販
      272
    • 6.
      その他チャネル
      275
  • VIII.
    資料編
    279


MOKUJI分類:市場動向