雑豆に関する資料

日本豆類協会／2021.3

当館請求記号：DT411-M14

目次

目次

• I
  生産動向
• • 1
    年次別生産実績
    4
• • 2
    都道府県別生産実績
    6
• • 3
    北海道振興局別生産実績
    28
• • 4
    北海道における雑豆の品目別・品種別生産状況
  • • (1)
      品目別生産状況
      32
  • • (2)
      品種別作付実績
      34
  • • (3)
      豆類の検査成績の推移
      38
  • • (4)
      十勝における小豆の生育推移の状況
      40
• • 5
    生産費・労働時間・収益性
    42
• • 6
    商品化率等
    46
• • 7
    生産販売農家数等
    50
• • 8
    地域経済上の地位等
    53

• II
  流通事情
• • 1
    北海道産豆類の需給実績(豆年度)
    57
• • 2
    用途別消費推定
    58
• • 3
    その他の豆類の需給表(食料需給表ベース)
    62
• • 4
    期別輸入割当金額
    64
  • • (参考)円換算レート(輸入)
      67
• • 5
    期別関税割当量
    68
• • 6
    品別・年別輸出入通関実績(暦年)
    71
• • 7
    品別輸入通関実績(豆年度)
    76
• • 8
    品別国別輸入通関実績(暦年、豆年度、会計年度)
    82
• • 9
    品別製品輸入通関実績(暦年、豆年度(一部))
    128
• • 10
    実行関税率表
    142
  • • (参考)1
      関税割当制度について
      152
  • • (参考)2
      特別緊急関税の概要
      155
• • 11
    TPP市場アクセス交渉の合意の概要(雑豆関係抜粋)
    158
• • 12
    我が国の主要輸入銘柄等一覧
    160

• III
  価格及び加工・消費関係
• • (価格関係)
  • • 1
      小豆等の農家庭先価格の推移
      164
  • • 2
      輸入通関価格と農家庭先価格の年次推移
      165
  • • 3
      価格の推移(東京仲間相場)
      166
  • • 4
      国産小豆の月別価格の推移(豆年度)
      168
  • • 5
      北海道における農家販売価格の推移
      169

• III
  価格及び加工・消費関係(続き)
• • (加工・消費関係)
  • • 6
      菓子類への年間支出金額
      170
  • • 7
      豆類、菓子類の摂取量
      172
  • • 8
      菓子等の営業施設数・出荷金額等
      174
  • • 9
      国の雑豆の生産・流通・加工・消費拡大対策
      175

• IV
  用途・品種説明及び栽培関係
• • 1
    種類と用途
    179
• • 2
    豆類の成分組成
    181
• • 3
    豆の主な機能性成分
    182
• • 4
    品種特性表
  • • (1)
      小豆
      184
  • • (2)
      いんげん
      190
  • • (3)
      えんどう
      192
• • 5
    栽培技術(小豆)
  • • (1)
      品種
      194
  • • (2)
      播種
      195
  • • (3)
      施肥
      197
  • • (4)
      除草及び中耕
      201
  • • (5)
      病害虫防除
      203
  • • (6)
      収穫、乾燥及び調製
      208
  • • (7)
      十勝における豆類の生育過程
      211
  • • (8)
      栽培技術(小豆)(京都府)
      212
  • • (9)
      栽培技術(小豆)(石川県)
      215
  • • (10)
      栽培技術(小豆)(兵庫県)
      218
  • • (11)
      栽培技術(小豆)(岡山県)
      221

• V
  世界の生産流通事情
• • 1
    生産
  • • (1)
      世界の豆類の生産状況(2015～2018)(豆類計)
      225
  • • (2)
      世界の豆類の生産状況(2015～2018)(種類別)
      226
  • • (3-1)
      米国におけるいんげんまめとひよこまめ(Dry Edible Bean)の州別生産状況(2018～2020)
      228
  • • (3-2)
      米国におけるえんどうとひらまめの州別生産状況(2019～2020)
      229
  • • (4)
      カナダの豆類の生産と需給状況(2018～2021)
      230
  • • (5-1)
      オーストラリアの豆類(ひよこまめ、えんどう等)の州別生産状況(2017～2021)
      231
  • • (5-2)
      オーストラリアの豆類の需給状況(2015～2019)
      231
• • 2
    貿易
  • • (1)
      世界の豆類の輸出入状況(2015～2018)
      233
  • • (2)
      世界の豆類の国別輸出状況(2015～2018)
      234
  • • (3)
      世界の豆類の国別輸入状況(2015～2018)
      236
• • 3
    収穫時期
    238